香菇變質怎麼判斷 香菇變質如何判斷
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1、通過聞氣味來判斷,新鮮的香菇聞起來有一股鮮香味,反之,壞了的香菇聞起來會有一股酸味。
2、從外表上看,壞了的香菇表面顏色有點發淺灰色並且形狀乾癟,而新鮮的香菇表面是比較光滑的,而且顏色呈明亮的白色。
3、如果發現香菇上面覆蓋着一層薄薄的黴菌和粘液或者是白色的東西,就說明這個香菇已經壞掉了,切記不要食用。
4、通過捏香菇表面的肉質來判斷,如果用手捏一下香菇的肉質沒有彈性,而且很容易變形,菌冒下面的很容易變黑,就說明這個香菇很可能已經變質,不能食用了。
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