桂花魚蒸多長時間最好吃 桂花魚蒸多久最好吃
1、桂花魚是要蒸5-8分鐘最好吃。
2、清蒸魚蒸煮的時間控制在15分鐘以下,以免肉質過老,影響口感。桂花魚的肉質細、稀,蒸煮的時間最短,一般在水滾開後上過,蓋上鍋蓋蒸5-8分鐘即可。
3、桂花魚肉質細嫩,味鮮美,刺少肉多,營養豐富,早在唐代有詩人張志和盛讚的詩句“桃花流水鱖魚肥”,佐證了歷來爲人們所青睞。也深受現代消費者歡迎,是上等淡水食用魚類之一。同時,鱖肉性平、味甘,有補氣血、益脾胃之功能。因此,桂花魚具有重要經濟價值。
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