真空驢肉怎麼做纔好吃 真空驢肉如何做纔好吃

1、真空驢肉一塊準備好備用，香蔥洗淨，香菜洗淨備用。

2、香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精、橄欖油攪拌，醃製10分鐘。

3、自發粉加入40度溫水和成麪糰，將和好的麪糰放入陽關下曬30分鐘等待發酵。

4、驢肉切成碎末，倒入醃製好的香菜、蔥末，攪拌成餡料。

5、將麪糰在面板按揉擠出起泡。

6、將面分成等同的麪糰，每個麪糰擀成麪餅。

7、在面板一邊倒入一些白芝麻。

8、將餡料放入麪餅中，包成包子的形狀，粘上一層芝麻。

9、平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，背面烙3分鐘，表面金黃狀盛出，即可食用。