肉炒到變色就熟了嗎 肉炒到變色是不是熟了
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1、肉一般炒到變色是熟了。
2、一般豬肉在煮熟了之後,是白色的豬肉,而生出肉,是紅色的顏色,因爲生豬肉裏面還殘留着血,所以說紅是色的,因此生豬肉和煮熟了的豬肉是有明顯的差別的,也是比較好區分的。
3、豬肉在經過炒熟了之後,就會變成白色或者是深顏色的豬肉,爲什麼會變成這樣的顏色了,是因爲豬肉在加熱烹炒的過程當中,血液從肉裏面被分離出來,豬肉囊也就因此由紅色變成了白色。
標籤:變色
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