豆豉鯪魚炒苦瓜的家常做法 豆豉鯪魚炒苦瓜怎麼做

1、主料：苦瓜、豆豉鯪魚。輔料：蒜、幹辣椒。

2、苦瓜洗淨切成厚約4cm的斜片，鯪魚切小段，大蒜切末，幹辣椒切絲備用

3、水燒開，放入苦瓜焯30秒撈出。

4、鍋裏倒油燒熱，放入蒜末，幹辣椒絲爆香。

5、放入罐頭裏的豆豉翻炒，炒出香味。

6、倒入焯過的苦瓜快速翻炒。

7、再放入切好的鯪魚快速翻炒均勻即可。