香菇幹要泡多久 香菇幹要泡多長時間
1、幹香菇也就是常說的冬菇,若是那種個頭小的,應該泡發6——10小時(以溫熱水與涼水區分),個頭較大的,應該泡發8——12小時(由水溫區分)。
2、涼水泡發。如果用涼水泡發乾香菇,一般會選擇頭天晚上開始浸泡,差不多第二天的中午就能食用,如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。
3、溫水泡發。這個方法是最適合泡發乾香菇的,首先將幹香菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中,最好將香菇根部去掉,然後將香菇蓋子朝下置於水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。
4、熱水泡發。用熱水泡發乾香菇的時候基本上要泡製7個小時左右,首先將香菇的根部朝下,變軟後用手將香菇的表面輕輕地搓洗,然後讓香菇身上的一些附着物搓洗下來後沉澱在水中。
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