白條怎麼處理才能長久保存 白條豬肉如何保存

1、白條肉在放入冰箱前，先將冷凍室降到零下4℃左右，肉入冷凍室後，保持-1℃～0℃之間。豬肉冷卻時間爲24小時，可保存5～7天。經過冷卻的肉，表面形成一層幹膜，從而阻止細菌生長，並減緩水分蒸發，延長保存時間。但是，如果冷凍室還有其他的東西，就會有影響了。

2、放入-18℃的冷凍室中。一般都要進行分裝，就是每餐吃多少，就把肉切成多大的幾塊，用保鮮袋裝好。