蒜薹怎麼保存才能長久 蒜薹如何保存才能長久
1、冷凍保存,買回來的蒜薹清洗乾淨,頭尾全部切掉,再把蒜薹切小段備用。準備一個小盆,往裏面倒上適量的清水,放在旁邊備用。往鍋內加入適量的清水,將其燒開之後,加上一勺鹽,然後把蒜薹放進去焯水,焯水時間不需要太長。大概5成熟之後,將其迅速撈出放入剛纔準備好的涼水中,過一下。蒜薹晾涼之後撈出來平鋪開,晾乾其表面的水分。等到水分晾乾以後,再用保鮮袋裝起來,把保鮮袋的收口紮緊,最後再放到冰箱裏,冷凍起來保存就可以了。
2、醃製保存,大家都知道醃製的食物都是可以長時間的保存,將蒜薹洗淨,再將它剁碎,並加入適量的食鹽進行攪拌,將它放入密封的容器中,保質期非常久。
3、如果蒜薹很多,可以把蒜薹紮成捆,立在牆根處,保持通風和溼潤,儲存的地方要黑暗一些,避免陽光曬到。如果蒜薹太多,也可以把蒜薹平鋪,一層橫放,一層豎放,或紮成捆,橫豎交錯擺放,這樣便於蒜薹之間通風,不會爛掉,這樣也可以保存較長時間。
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