烤蛋糕上下溫度和時間多少

烤蛋糕的上下溫度和時間取決於具體的食譜和烤箱的特性。一般來說，烤蛋糕的溫度在攝氏180度至200度之間，烤箱的上下火可以同時使用。烤蛋糕的時間一般在25分鐘至45分鐘之間，具體時間還取決於蛋糕的厚度和大小。建議在烘烤前先預熱烤箱，並通過牙籤插入蛋糕中心來測試是否烤熟。另外，建議根據具體的食譜進行操作，不同食譜可能有稍微不同的烤制要求。