紅糖發糕怎麼做好吃又簡單
紅糖發糕是一道受歡迎的傳統中國甜點,它不僅味道香甜可口,而且營養豐富。製作紅糖發糕既簡單又不需要太多的材料,下面詳細介紹如何做出美味的紅糖發糕。
功效:
紅糖發糕富含纖維和維生素,尤其是紅糖的加入有助於促進血液循環,增強體力和補充能量。
材料:
- 150克紅糖
- 200克麪粉
- 3個雞蛋
- 100克牛奶
- 1茶匙發酵粉
- 適量葡萄乾(根據個人口味添加)
做法步驟:
1. 將紅糖和牛奶加入鍋中,用中小火煮化,稍微待涼。
2. 在一個大碗中,將麪粉和發酵粉混合均勻。
3. 打破雞蛋,加入麪粉中,攪拌均勻。
4. 將涼透的紅糖牛奶倒入麪粉雞蛋混合物中,攪拌均勻。
5. 將拌好的麪糊倒入蒸盤中,撒上葡萄乾。
6. 將蒸盤放入蒸鍋中,用中火蒸約20分鐘,或直到發糕變熟。
7. 蒸熟後,取出發糕,稍微放涼後即可切塊食用。
注意事項:
- 紅糖發糕的蓬鬆度和口感與發酵粉的用量有關,根據個人口味進行調整。
- 在蒸煮過程中,不要過度蒸煮,以免發糕變得乾燥。
- 葡萄乾是可選配料,可以根據個人偏好添加或省略。
現在,你可以按照以上步驟嘗試製作美味的紅糖發糕,享受它甜蜜的口感和營養的滋補!
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