如何蒸粉絲好吃又簡單

功效：蒸粉絲是一道具有清熱解毒、潤腸通便功效的傳統美食，富含蛋白質、維生素和纖維素，有助於促進消化和排毒。

材料：粉絲、雞胸肉、蝦仁、蔬菜（可選）、蔥薑蒜、鹽、料酒、生抽、雞精、香油。

做法步驟：
1. 準備工作：將粉絲用清水泡軟，雞胸肉切成絲，蝦仁洗淨備用，蔬菜洗淨切成段狀，蔥薑蒜切末備用。

2. 調味雞胸肉和蝦仁：將切好的雞胸肉和蝦仁分別加入少許料酒、鹽、生抽、雞精醃製片刻，增添鮮味。

3. 炒餡料：熱鍋冷油，炒香蔥薑蒜末，加入醃製好的雞胸肉和蝦仁翻炒至熟，再加入蔬菜段一同翻炒。

4. 蒸粉絲：將泡軟的粉絲放入蒸鍋中，撒上蒸鍋底部後的香菜，然後將炒好的餡料均勻地鋪在粉絲上面。

5. 調製醬汁：將少許鹽、醬油、雞精、香油和熱水混合攪拌成汁，均勻地澆在餡料上面。

6. 開始蒸煮：將蒸鍋放入蒸鍋中，用中火蒸煮約10-15分鐘，待粉絲變得透明，餡料熟透即可。

注意事項：
1. 在蒸粉絲之前，先將鍋內的水燒開，再將蒸鍋放入鍋中，以免因溫度變化導致粉絲變硬或變軟。
2. 餡料的搭配可以根據個人口味來調整，如喜歡辣味可以適量加入辣椒。
3. 粉絲蒸煮時間一般爲10-15分鐘，根據個人口感喜好可以適當延長或縮短蒸煮時間。

這樣，一道好吃又簡單的蒸粉絲就完成了，希望大家能夠在家中嘗試製作，享受美食的同時也保證了健康。