新鮮玉米粑粑怎麼做 新鮮玉米粑粑如何製作呢
1、準備食材:一根新鮮帶皮甜玉米,五十克糯米粉,二十克白糖,適量黑芝麻。
2、具體做法:先把玉米的外皮整齊剝掉,剝下來的玉米葉子修剪一番,清洗乾淨備用。
3、然後把玉米粒全部剝下來,可以將玉米切成兩半或是切成段用手掰粒,也可以用勺子或刀子把玉米粒刮下來。
4、玉米粒倒入攪拌機裏,打成玉米泥,注意不要加水,不要打得太過細膩,稍微帶一點玉米渣子,吃起來口感更好。
5、然後將玉米漿倒入碗中,放入糯米粉和白糖攪拌均勻。
6、混合後玉米漿液有些濃稠但又不是太厚,有點可以流動的感覺,玉米葉墊在底下,用勺子舀到玉米葉上。
7、準備蒸鍋,加水燒開,玉米粑粑放進蒸鍋,鍋底調成中火,繼續蒸20分鐘。
8、開鍋蓋,在玉米粑粑上面撒上一點黑芝麻,這樣不但看起來更好看,吃起來也更香甜。
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