在家怎樣做涼拌茄子好吃 在家如何做涼拌茄子好吃

1、食材：茄子2個、蒜末按個人口味、小米椒按個人口味、蔥花適量、生抽4勺、蠔油2勺、白糖1勺、香菜一把。

2、茄子洗淨後切成段，放入蒸鍋中，水開後蒸8分鐘。

3、蒸熟後放涼一會兒，用手撕成條狀。

4、蒜末、小米椒、蔥花按量切好。

5、淋熱油爆香，油不用多。

6、再放生抽4勺，蠔油2勺，糖1勺。

7、把醬汁澆在茄子上。

8、喜歡吃香菜的再撒一把香菜，全部攪拌均勻即可。