土豆和肉怎麼燒好吃 軟糯入味土豆燒肉家常美味做法
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1、材料:土豆2個,五花肉300克,八角1個,花椒10粒,生薑,蔥,料酒,白糖,醬油,植物油,鹽。
2、五花肉在沸水中汆一下,撈出切塊。
3、鍋內放少許植物油,燒熱後放入半匙白糖,用鍋鏟不停的攪。糖融化變成褐色後,放入肉塊,翻炒至完全上色。放入生薑兩片、八角一個、花椒粒,料酒、醬油,加入足夠的水。
4、大火燒開後改小火燉,期間將土豆去皮,切成滾刀塊,蔥切段。大約30分鐘後,放入土豆塊,繼續燉。
5、半小時前後,土豆熟,汁收濃,放入適量鹽,攪拌均勻,撒上蔥段出鍋。
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