花蛤冷水下鍋需要煮多長時間 花蛤冷水下鍋要煮多久時間
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1、花蛤一般冷水煮5分鐘左右就能熟。
2、因爲花蛤很容易熟,冷水煮的話,先把花蛤放下去,再煮3分鐘水燒開了,再煮2分鐘左右花蛤開殼就熟了,看花蛤大小,如果花蛤比較大,再延長一點時間,主要花蛤開殼就是熟了,一定要趁花蛤剛剛開殼就要撈上來了,不然花蛤就煮老了。
3、煮花蛤之前一定要將花蛤清理乾淨,讓花蛤將內部的沙子吐乾淨,清洗花蛤可以可以放在鹽水中然後加入香油攪拌,半小時之後將花蛤搖晃加下就可以使花蛤吐沙吐乾淨了。
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