錫紙烤箱能放多久 使用錫紙烤食品的小技巧
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1、錫紙在烤箱裏只要不蒸乾水分,避免長時間烤都是可以的。
2、食物要帶些水分。食材本身帶些水氣能更快熟,如烤肉常用到的金針菇、茭白筍等等。受熱面,滑、霧兩面都可以。鋁箔紙有滑面和霧面,許多人認爲滑面反射熱能,因此霧面要朝像熱源,但其實兩面都可以,受熱、導熱程度差異不大,兩面的材質是一樣的,鋁箔紙製程是將液態金屬溶液放入模具中,再經碾壓而成,受壓力的一面自然呈光滑質地,因此兩面的效果其實相同。
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