挖起來的生薑怎麼保存不壞 生薑如何保存不壞

1、沙埋:選擇對皮膚無損傷、莖粗的大塊生薑，將帶小芽的折斷，將生薑埋在溼潤但不潮溼的細沙或黃土中。冬季應防凍，可放在溫暖、乾燥、通風的地方。

2、將鮮姜洗淨，去除表面水分，然後在邊緣抹上細鹽，放入未封口的小塑料袋中，可保存10天左右。

3、將生薑切成3-4cm厚的片，然後用保鮮膜包好放入冷凍室，而不是冷凍室。需要的時候拿出來。嚐起來和新鮮的一樣。