素炒羊肚菌的做法 清爽可口的素炒羊肚菌如何做
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1、【食材】羊肚菌100克。
2、【配料】蘆筍50克,黃椒30克。
3、【調料】鹽2克,薑片5克,蒜5克。
4、【做法】將羊肚菌、黃椒、蘆筍清洗乾淨;將洗淨的羊肚菌切成絲狀,黃椒切成段,蘆筍切成段。
5、在鍋中倒入清水,煮沸後,放入鹽、油,放入蘆筍焯水一分鐘,撈出瀝乾水分備用。
6、將鍋燒熱,倒入食用油,放入蒜片、薑片,爆炒出香。
7、繼而放入羊肚菌、蘆筍、黃椒,繼續翻炒均勻。
8、放入菌菇水、鹽,開小火,蓋上鍋蓋,燜煮兩分鐘即可出鍋。
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