普洱熟茶怎麼選 普洱熟茶的挑選方法
1、看外觀;在挑選普洱茶時要看先外觀,熟茶的餅面以條索肥碩緊實,色澤,大小均勻爲佳。幹茶顏色,芽頭是金黃色,其餘的葉梗都以紅褐色爲主,如果色澤發黑,或者花雜,都是不好的。但要從外觀直觀的判斷熟茶的好壞,除了餅面發黴,明顯的發黑,有異物之類的,基本看不出個好壞,所以大概看一下就好,熟茶主要還是靠喝來判斷。
2、品味道;熟茶茶湯的基本特點就是幾乎沒有苦澀感,同時有一定的濃醇度,入口順滑,香氣方面,一般熟茶的茶香是以陳香爲主,這個陳香個人覺就是純正的發酵味,不夾帶任何異味的純正的發酵味。關於熟茶的茶香還有棗香,樟香,參香,桂圓香等,總之就是別有異雜味就行了。
3、看湯色;在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶,質量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發亮的,茶湯上有類似油珠形狀的膜。顏色方面,紅濃明亮是熟茶的標準,就是要求茶湯顏色是紅色到深紅色,同時有一定的粘稠度,色澤通透明亮,不能渾濁。
4、看葉底;熟茶的葉底以柔軟、肥嫩、有光澤爲佳,如果有腐爛的情況,肯定是不好了,多半是發酵工藝的問題,沒救。
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