怎樣燉三文魚頭
要燉三文魚頭,你可以按照以下步驟進行:
1. 準備三文魚頭和配料:三文魚頭、薑片、蔥段、大蔥、蒜瓣、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、蠔油等。
2. 清洗三文魚頭:將三文魚頭洗淨,去掉內臟和鱗片,再用清水沖洗乾淨。
3. 煎香三文魚頭:在鍋中熱油,放入三文魚頭,兩面煎至金黃。
4. 加入配料:加入薑片、蔥段、大蔥、蒜瓣等配料,炒香。
5. 調味:加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉等調味料,攪拌均勻。
6. 加水燉煮:加入適量的清水,蓋上鍋蓋,小火燉煮約20-30分鐘,讓三文魚頭入味。
7. 出鍋:最後加入蠔油提味,再稍微煮一會兒即可出鍋。
8. 上桌:將燉好的三文魚頭盛入碗中,撒上蔥花或香菜點綴即可食用。
這樣燉出的三文魚頭香氣撲鼻,味道鮮美,肉質鮮嫩。希望你喜歡!
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