一斤檸檬放幾斤冰糖 冰糖檸檬的做法
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冰糖的量一定要比檸檬多一點,一斤檸檬放可以放兩斤冰糖,檸檬裝在罐子裏面,檸檬最頂層還要用冰糖壓住;
製作步驟:
1、用高濃度鹽水浸泡檸檬半小時,用鹽搓洗檸檬,檸檬裹鹽靜置半小時,清水洗乾淨,把檸檬晾乾;
2、用開水燙裝酵素的罐子和切檸檬的刀,燙好後晾乾;
3、在菜板上鋪好幾層保鮮膜,把檸檬切片,把籽扣掉;
4、一層檸檬片,一層冰糖的鋪在罐子裏面,最上面多放一些冰糖壓住檸檬片;
5、鋪好以後放入白醋,蓋上蓋子,放在陰涼通風背光處;
6、前十五天每天開蓋子放一下氣;
7、半個月就可以喝了,有時間的話最好放個三到五個月,發酵效果更好。
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