蒜泥白肉的做法 大家不妨來學習一下
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1、五花肉刮洗乾淨,放入湯鍋。
2、加老薑,大蔥、八角,煮至皮軟,直到用筷子可以輕易的插入。
3、在原汁中浸泡20分鐘。
4、撈出瀝乾水分,爲方便切片,可放進冰箱冰30分種左右。
5、將肉切成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。
6、將大蒜捶成茸,加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀,放進微波爐加熱30秒,以便蒜味更濃。
7、在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克,攪拌均勻。
8、將汁淋在肉片上可可以開動了。
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