牛腱子肉做法 牛腱子肉怎麼做
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1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先蔥薑蒜切碎備用,然後把牛腱子肉洗乾淨,切片。再用點料酒,鹽,味極鮮醬油,姜蒜碎一起醃製10分鐘。
2、把辣椒切小段,過一遍熱水後備用。牛腱子肉片也過一遍開水,再用涼水洗一下,然後鍋熱後放油,把蒜頭,辣椒也放點進去炒香後把切片的牛腱子肉放進去翻炒一下,變色後,倒點熱水,滾開後小火燜到差不多沒水爲好。
3、把上面燜好的牛腱子肉盛起來,鍋洗乾淨後再放油,蒜姜蔥辣椒炒香後放入過熱水後的青辣椒,炒至7、8分熟後把上面燜好的牛腱子肉放進去一起翻炒,混合香味後盛起,撒點蔥花。可以開吃了,非常美味。
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