湖南香辣木瓜絲怎麼做 如何做香辣木瓜絲

1、主料：木瓜2個、蒜50克、生抽150克、油辣子適量

2、給青木瓜去皮，這時候會出很多木瓜漿，小心手滑，可以清洗一遍再切

3、去了皮的青木瓜切開，清除裏面的木瓜籽和筋膜

4、用擦絲器擦成絲，刀工厲害的就直接切吧。

5、擦好的木瓜絲放在籃子裏，陽臺曬不幹東西用烤箱來處理，這樣也更快速省事，溫度調到100度，放到烤箱中層烘烤大約2小時就可以了。

6、最後木瓜絲的狀態是乾的，但是手摸起來還是比較柔軟的狀態，這樣的木瓜絲醃製起來口感最脆最好。

7、把調料全部放進木瓜絲裏面，拌勻密封起來醃製一天就足夠入味了。

8、醃製好的香辣木瓜絲能下酒，還能下飯下面條，怎麼吃都好吃。