醃製洋姜時間長能吃嗎 醃製洋姜時間長能不能吃
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1、洋姜醃製一個星期左右即可食用。醃製的時間太短很容易不入味,造成洋姜不好吃的情況,而醃製的時間太長可能會太鹹,所以時間要把握好。一般醃製洋姜後,需要將洋姜洗淨後放置於玻璃瓶內,放入的醋或者是水需要淹沒並高出洋姜3-5釐米爲宜。
2、醃製時要注意環境溫度不宜太高,避免陽光直射。另外要注意醃製洋姜的盒子和攪拌、夾取的器具一定要是無水無油的,而且洋姜不能帶有生水,否則醃製過程中容易腐爛變味。醃漬大衆口味的洋姜,晾好的洋姜放在保鮮盒裏,然後倒入晾涼的調料,需要蓋好蓋子,放到陰涼的地方,醃製一個星期以上即可。
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