酸辣椒怎麼醃製好吃又能放長時間 酸辣椒如何醃製好吃又能放長時間

1、首先將鮮辣椒洗淨晾乾水分，用竹籤插上數個小洞的。

2、備鹽和米酒的，辣椒裝大盆裏的。

3、倒進一包鹽的，拋勻。再倒進米酒，置半小時的。

4、裝進晾乾的罈子裏，外面放上清水密封。半個月後開壇即可了的。