怎樣識別新鮮的西紅柿 新鮮的西紅柿怎麼看
1、看顏色。越紅越好,這裏意思是自然成熟的西紅柿,不包含人工催紅的西紅柿。因爲西紅柿越紅說明越成熟,發育比較充分,所以比較好吃。
2、看外形。圓潤皮薄有彈力的較好吃,可以先挑選外形圓潤的西紅柿,那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿,皮薄有彈力,摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。
3、看底部。底部(果蒂)圓圈小的好吃,現在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多,不太好吃,可觀察西紅柿底部(果蒂),如果圓圈較小,則說明筋少,水分多,果肉飽滿,比較好吃,而底部圓圈大的西紅柿則筋多,不好吃。
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