豬肉怎樣做成午餐肉
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要製作午餐肉,首先需要購買豬肉,可以選擇豬肉臀肉或豬肉肩肉。然後將豬肉切成長方形塊狀,並去掉多餘的脂肪。
接下來需要醃製豬肉,這一步很關鍵,可以根據自己的口味進行調整。通常採用以下的醃製方法:
將豬肉放入一個大碗中,加入鹽、糖、白胡椒粉、五香粉和醬油,輕輕攪拌均勻,使調料充分滲透到豬肉中,然後用保鮮膜將碗口封住,放入冰箱醃製1-2天。
醃製好後,將豬肉取出,用廚房紙擦乾水分,並放入鍋中煮至熟透。煮熟後,取出晾涼。
晾涼後,將豬肉切成薄片狀,可以用來做三明治、火腿蛋炒飯等菜餚。
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