甘泉豆腐乾怎麼涼拌
涼拌甘泉豆腐乾
材料:
甘泉豆腐乾 1 塊
小黃瓜 1 根
胡蘿蔔 1 根
蔥花 適量
生薑 適量
醋 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
芝麻醬 適量
香油 適量
水 適量
做法:
1.準備食材:將甘泉豆腐乾切成小塊,小黃瓜和胡蘿蔔切成小丁,生薑切成絲。
2.將豆腐塊放入鍋中,切成小方塊,加入加水煮至開鍋,煮兩分鐘後撈出、瀝乾水分。
3.將蔥花、生薑放入碗中,加入醋、生抽、白糖、鹽、芝麻醬和香油,攪拌均勻。
4.將小黃瓜和胡蘿蔔丁放入碗中,加入蔥花薑絲調料,攪拌均勻,醃製十分鐘。
5.將醃製好的蔬菜放入豆腐塊中,攪拌均勻即可。
貼士:
1. 將豆腐泡在涼水中,可以去除豆腐表面的腥味。
2. 建議使用立體鍋來煮豆腐,這樣可以讓豆腐更加入味。
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