有什麼菜做飯好吃又簡單

菜名：酸辣土豆絲

功效：酸辣土豆絲不僅口感鮮美，而且富含維生素C和膳食纖維，有助於促進消化和增強免疫力。

材料：
- 2箇中等大小的土豆
- 1個紅辣椒
- 2顆大蒜瓣
- 1片姜
- 2湯匙醋
- 1湯匙生抽
- 1/2湯匙鹽
- 1/2湯匙糖
- 1/2湯匙花椒粉
- 適量的食用油

做法步驟：
1. 土豆洗淨，去皮後切成細絲，紅辣椒去籽後切成小段，大蒜和姜切末備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，燒熱後放入紅辣椒和薑末炒香。
3. 加入土豆絲翻炒，炒至土豆變軟。
4. 在炒鍋中加入醋、生抽、鹽、糖和花椒粉，繼續翻炒均勻。
5. 炒至土豆絲熟透，香味四溢即可出鍋。

注意事項：
1. 炒制土豆時火候要適中，以免炒糊或者炒得太軟。
2. 如果喜歡更辣更酸的口味，可以根據個人偏好適量增減辣椒和醋的用量。
3. 此菜忌放味精，以免影響原料的口感和營養價值。

以上就是製作酸辣土豆絲的簡單方法，不僅方便快捷，而且美味可口，是一道家常菜餚，適合與米飯或麪食一起搭配食用。無論是在家中獨自享用還是招待客人，都能夠讓人品嚐到美味的酸辣土豆絲。