簡單又好吃的飯家常菜 簡單好吃的家常菜做法
1、香腸雪菜炒蠶豆米
原料:香腸、蠶豆米、雪菜。
製作:
(1)煮鍋水加入幾滴油和少許鹽, 蠶豆米放入鍋中焯煮至八、九成熟後撈出。
(2)熱鍋涼油將香腸丁入鍋煸炒。
(3)微微出油後加入雪菜末進去翻炒。
(4)翻炒時加入少許糖翻炒均勻。
(5)加入蠶豆米繼續翻炒。
(6)加入適量的鹽調味。
(7)最後放入紅椒丁翻炒均勻即可。
2、酸豆角回鍋肉
原料: 五花肉、酸豆角、青紅椒。
製作:
(1)五花肉冷水下鍋,加入薑片和料酒去煮。
(2)大火煮開後撇去浮沫, 轉爲小火。
(3)繼續燉煮至筷子很容易插進去就行了。
(4)五花肉放涼後切片。
(5)熱鍋涼油,下入豆瓣醬翻炒。
(6)翻炒兩下加入青紅椒和蒜片一起翻炒。
(7)加入五花肉片繼續翻炒, 炒至七微微出油。
(8)加入酸豆角繼續翻炒。
(9)加入適量的鹽調味即可。
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