冬季芒果怎樣挑選好吃 怎樣挑芒果又甜又好
1、看芒果的表皮:芒果表皮出現了黑斑的,不能挑選。芒果的果皮中含有多酚氧化酶,當芒果在運輸時受到擠壓或者儲存時經過了冷凍,多酚氧化酶被氧化釋放出來。我們要挑選摸起來表皮光滑的,色澤金黃的,無黑斑的芒果。
2、摸芒果的硬度:一些摸起來軟趴趴的芒果,是已經非常成熟的,甚至可能放好久得了,可能過一兩天就沒法吃了。摸起來太硬的芒果,不太熟,也不太好吃。所以我們要挑選軟硬適中,有彈性的,既經放又可以隨時食用,還比較香甜。
3、看芒果的果蒂:看一看芒果的果蒂,最好挑選有小尾巴的,因爲有這樣凸出來的果蒂,它的果肉會比較鮮甜。有些芒果果蒂凹進去的,吃起來口感就沒有那麼好。
4、看芒果的形狀:果型偏長的芒果的果核會比較小,這樣果肉也比較多。而果形短粗的芒果,它的果核會比較大,所以我們在挑選時,儘量挑選形狀偏長一些的芒果。
5、看芒果的大小:在挑選芒果時要挑選大小適中的,太小的果肉比較少,而太大的吃起來果肉沒有那麼甜。所以在挑選時,儘量挑選大小適中的芒果。
6、聞芒果的氣味:芒果是非常香甜的水果,香味也是特別的濃郁,而好的芒果通常聞起來都會有一股濃郁的芒果香氣,讓人聞着特別舒服。有些不好的芒果,通常聞起來不香甜,吃起來口感也不好。
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