大閘蟹怎麼處理乾淨 怎麼洗螃蟹才幹淨

1、將螃蟹在水中浸泡10分鐘。

2、然後用牙刷刷螃蟹的背部和腹部。

3、然後使用牙刷和鉗子的兩面。

4、打開螃蟹的肚子，清理裏面。

5、然後在水裏泡10分鐘，把水倒掉，就大功告成了。

6、蒸鍋裏放適量熱水。大火燒開後，將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右。

7、將醬油、香醋、香油、蔥、姜、蒜末放入碗中，攪拌均勻，做成蘸料備用。

8、取出蒸好的大閘蟹，去掉繩子，放在盤子裏即可。