豬鞭要炸多久才熟 豬鞭要炸多長時間才熟
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1、豬鞭要炸2-3分鐘左右能熟。
2、原料:豬鞭、生薑、大蔥、料酒、椒鹽粉、胡椒粉、炸粉、雞蛋、鹽適量。
3、做法:首先坐上鍋燒水,然後放入薑片、蔥段、料酒,燒開後放入處理乾淨的豬鞭,焯燙10分鐘左右,就要撈出來,這可以去豬鞭的腥騷味,撈出豬鞭後,過一下冷水,然後再撈出瀝淨水分,加入鹽和適量料酒醃製30分鐘左右,炸粉放入碗中,打入一個雞蛋的蛋黃,再加入少許水,攪拌均勻成糊狀,起油鍋,將油燒至140度左右,將醃好的豬鞭放在炸粉糊中醮一下,沾滿炸粉糊,然後放入油鍋炸,炸2-3分鐘左右,炸至金黃色,撈出炸好的豬鞭,趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉就可以食用了。
標籤:多長時間
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