山藥怎樣燉容易爛

要讓山藥燉得容易爛，可以先將山藥去皮切塊，然後放入滾水中焯一下，去除山藥的澀味並軟化一些。接着將焯過的山藥放入燉鍋中，加入適量水和其他配料，如瘦肉、乾貝、紅棗等，一起燉煮。可以選擇用小火慢燉，讓山藥的纖維更容易軟化。同時，可以適量加入一些醋或者檸檬汁，有助於讓山藥更容易爛煮。燉煮的時間可以根據個人口感來調整，一般30分鐘到1小時左右即可讓山藥燉爛。