水鴨加什麼藥燉湯最好吃 水鴨加啥藥燉湯最好吃
1、水鴨花旗參湯。先將花旗參、蓮子、陳皮、紅棗用清水浸泡。花旗參泡軟之後切成小塊。陳皮要用刀將裏面那層膜用小刀刮掉。再將所有處理完畢的材料盛放一起備用。水鴨處理乾淨之後放入電飯鍋內。將處理好的材料以及薑片也一起放入。注入適量清水。大火煮沸約半小時。再轉慢火熬約一小時。用隔油勺將浮油隔去,放少許鹽即可飲用。
2、水鴨山藥湯。薏米提前2小時浸泡,光鴨半隻,清洗乾淨,然後再剁塊。尾龍骨洗淨。山藥、胡蘿蔔去皮切塊,生薑切片。胡蘿蔔、山藥、生薑加入砂鍋中,然後倒入尾龍骨,加入鴨塊和薏米同適量的清水。大火燒沸騰,撇去浮沫,轉小火慢燉2水小時。關火,然後調鹽拌勻即可。
3、魚腥草水鴨湯。鴨肉斬好後,掉水,瀝乾水後,鍋裏放油,把鴨肉入去炒至變色。倒入姜酒,大火將鴨子炒幹,趁勢倒入一大碗水,煮開,小火煮十分鐘。把魚腥草捆紮成小把,待鴨湯煮十分鐘後,放入湯內繼續小火熬煮半小時。
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