南瓜葉怎麼燒好吃 清香軟嫩炒南瓜葉家常做法

1、材料：新鮮南瓜葉，蒜頭，蔥薑絲，生抽，鹽，雞精，食用油。

2、首先將南瓜葉洗淨，在清水中泡一下，除去污垢和雜質，然後撈出放在碗裏備用。蒜頭拍爛切末，蔥姜切絲，放入碗中，再將少量食用油倒入碗中，攪拌均勻，讓其均勻塗抹在蔥薑蒜末上。

3、取一口鍋，放入適量的水，將南瓜葉放進鍋中焯水，焯水時間大約爲 1-2 分鐘，撈出控水備用。

4、將鍋加熱，倒入適量食用油，將蔥薑蒜末放入鍋中炒香。接下來加入焯好水的南瓜葉，翻炒均勻。稍微加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。最後加入少量生抽翻炒均勻即可。