好吃又簡單的中式美食做法

功效：促進血液循環，改善消化功能，提高免疫力。

材料：
1. 雞胸肉或豬肉片：250克
2. 青紅椒：1個
3. 蒜瓣：3瓣
4. 姜塊：3塊
5. 料酒：1勺
6. 醬油：2勺
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將雞胸肉或豬肉片切成薄片，青紅椒切成細長條狀，蒜瓣和姜切成末備用。
2. 在一個碗中，將料酒、醬油、鹽、白胡椒粉混合均勻，將肉片放入碗中浸泡10分鐘。
3. 在熱鍋中加入適量的食用油，待油熱後加入蒜末和薑末炒香。
4. 將醃製好的肉片加入鍋中，翻煎至變色。
5. 加入青紅椒條炒勻，繼續翻炒數分鐘。
6. 最後加入適量的水，燉煮5分鐘，使肉片變得更加嫩煮熟。
7. 出鍋前再適量加入鹽和白胡椒粉進行調味即可。

注意事項：
1. 切肉片時要注意刀口要鋒利，這樣切出的肉片纔會更薄更均勻。
2. 在翻煎肉片時，要掌握好火候，避免過度煎炒導致肉片過幹。
3. 燉煮時，可以根據個人口味調整水的用量，喜歡汁水多一些的可以多加一些水。

這是一道非常簡單又美味的中式美食，準備材料簡單，烹飪步驟容易掌握。這道菜可以搭配米飯或麪條食用，口感鮮嫩多汁，香辣可口，適合一家人一起享用。同時，其中的雞胸肉或豬肉片富含蛋白質，青紅椒富含維生素C，具有促進血液循環，改善消化功能，提高免疫力等功效，有利於保持身體健康。無論是做早餐、午餐還是晚餐都是很好的選擇。