泡發鱈魚膠最好的方法 鱈魚膠怎麼泡發?
1、鱈魚膠泡發的時候要提前用清水把它洗淨,再把它放到無油的鍋中,加足量清水,然後加熱燒開,開鍋以後調小火力,再煮五分鐘,煮好以後取出鱈魚膠放到準備好的冷水中。
2、這時的冷水量一定要足,不但要把鱈魚膠全部浸沒,還要多放一些,這樣才能給鱈魚膠提供充足的泡發空間,把放到鱈魚膠和清水的容器放到冰箱的冷藏室,浸泡二十四小時,在浸泡過程中要換水二到三次。
3、鱈魚膠完全泡發以後取出用清水洗淨再把它放到鍋中煮,煮開以後中小火煮十五分鐘,取出以後過冷水降溫,這時的鱈魚膠纔算是泡發完成,去掉水分以後再把它切成自己需要的樣子,然後按需要去烹調食用它就可以。
4、在泡發鱈魚膠的時候可以在水中放適量的薑片,特別是它在煮的過程中放適量的薑片能去除鱈魚膠的腥味,會讓泡好以後的鱈魚膠口感更好。另外泡好以後鱈魚膠可以與紅棗和桂圓以及排骨等食材一起煲湯喝,這樣比單獨食用鱈魚膠效果更好。
-
土豆牛肉不能一起吃
這是一個常見的誤解。土豆和牛肉是可以一起吃的。事實上,土豆和牛肉搭配在許多菜餚中非常常見,例如土豆燒牛肉、土豆燉牛肉等。土豆提供了豐富的碳水化合物和維生素,而牛肉則提供了高質量的蛋白質和多種營養素。它們一起食用,可以提供更全面的營養,且口感和味道搭配...
-
魚和牛肉能不能一起燉
魚和牛肉可以一起燉,但是由於它們的口感和烹飪時間不同,需要注意一些細節。魚肉烹飪時間相對較短,易受烹飪時間過長而變得過熟或散架。因此,建議在燉牛肉至大致熟爛後,再加入魚肉,並控制好燉煮的時間,以保持魚肉的嫩滑口感。此外,不同種類的魚肉也需要根據個人口味和喜...
-
香蕉和蝦不能一起吃
這個說法是錯誤的。香蕉和蝦可以一起食用。香蕉是一種熱帶水果,富含維生素C、鉀和膳食纖維,有助於提高免疫力和消化健康。蝦是一種豐富的蛋白質來源,富含多種維生素和礦物質,對於血液循環、骨骼健康和肌膚保健有好處。因此,香蕉和蝦可以作爲一餐中的搭配食物,以滿足...
-
食物做法簡單又好吃
功效:這道食物營養豐富,口感鮮美,是一道簡單又好吃的佳餚。它富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強免疫力,促進消化和身體健康。材料:-雞胸肉:200克-蔬菜(如胡蘿蔔、蘑菇、豆芽等):適量-醬油:適量-姜:適量-大蒜:適量-鹽:適量-黑胡椒粉:適量-料酒:適量-色拉油:適量做法步驟:1.先...