藕片能生吃嗎 藕片能不能生吃
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1、蓮藕通常可以直接生吃。
2、但是蓮藕生吃時性質較爲寒涼,所以建議胃腸道功能較弱的人羣儘量將蓮藕做熟再食用,以避免食用生蓮藕對胃腸道產生刺激,從而出現的腹瀉、腹痛、腹脹等胃腸道不適的症狀。
3、在中醫學中,生吃蓮藕具有活血化瘀、清熱止渴、化痰止血等功效,而熟的蓮藕寒涼性質變爲溫性,清熱止渴等功效可能稍弱,但增加了補脾益氣等功效。而且蓮藕中富含豐富的澱粉、維生素、礦物質等營養物質,對於補充機體所需營養也有一定作用。
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