新鮮腐竹怎麼長時間保存 新鮮腐竹如何長時間保存
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1、一般含水分過高的腐竹可以晾曬,使水分降低到12~14%,然後裝入食品袋,紮緊袋口置於33°C以下的陰涼、通風、乾燥處,這樣能增長腐竹保存的時間。
2、腐竹經過晾曬後,存放時間就更長一些,不過,要注意把腐竹放在通風的地方,且環境要乾燥。如果環境比較潮溼,那麼腐竹就會發潮變質。
3、保存腐竹的時候,要密封好,可以使用密封性較好的保鮮袋,或者用保鮮膜包裹好。如果溫度比較高,放入冰箱保存最好。
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