智利三文魚能生吃嗎 智利三文魚可以直接生吃嗎
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1、智利三文魚能生吃,但前提是新鮮的三文魚。所以吃前要觀察是否新鮮,如果是淺橘紅色並且帶有自然光澤、看起來稍帶脂肪層沒有瘀傷的三文魚,就是可以放心食用的。
2、三文魚肉中富含抗氧化物質,如果遇到高溫就會發生變化,營養價值變低,生食用能夠保證三文魚中的蝦青素不受損,且魚肉中富含的營養更容易被人體吸收。
3、三文魚能夠降低血脂和血清膽固醇,能夠防治心血管疾病,魚肉中含有的脂肪酸是人體腦部、視網膜和神經系統必需的物質,可以增強腦功能,防止老年癡呆、預防視力減退。
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