老式高壓鍋怎樣蒸甑糕 口水流下來了
1、將需要洗淨的主料和輔料(糯米、大紅棗、紅豆、赤小豆)洗淨後全部放入電壓力鍋內並加入適量的水。
2、往電壓力鍋內放入紅糖,紅糖加多加少根據個人口味而定,喜歡甜多加一點,不喜歡太甜,少加一點,也可以不加,一般加4勺。
3、加入紅糖後攪拌均勻,靜置一夜。葡萄乾和花生放置一邊,不要加入電壓力鍋內浸泡,浸泡過的葡萄乾和花生煮出來不好吃。
4、浸泡一夜之後,第二天早晨再將葡萄乾和花生洗乾淨,加入電壓力鍋中再加水一起煮,水的量和平時煮飯差不多,但是爲了防止夾生,儘量放水比平時煮飯多一點,這樣煮出來的甑糕也很軟,但不要多太多。
5、下面就進入了煮的環節,電壓力鍋食材選擇:豆/蹄筋模式,烹飪方式:燜燉,時間是55分鐘。55分鐘之後,製作完成,香甜糯軟,已止不住流口水了。
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