香芋煮豬肉好吃又簡單
標題:香芋煮豬肉:簡單美味,營養豐富
【功效】:
香芋煮豬肉是一道美味又簡單的家常菜。豬肉富含優質蛋白質和多種維生素,香芋則含有豐富的膳食纖維和維生素B,兩者搭配可以促進腸道蠕動,增強消化功能。此外,香芋煮豬肉還能提供豐富的能量,增加飽腹感,對於增強體力和促進排毒也有一定的功效。
【材料】:
1. 豬肉:適量
2. 香芋:適量
3. 薑片:適量
4. 蒜瓣:適量
5. 料酒:適量
6. 生抽:適量
7. 鹽:適量
8. 植物油:適量
9. 清水:適量
10. 蔥花(用於裝飾):適量
【做法步驟】:
1. 準備工作:豬肉切成適量大小的塊狀;香芋去皮,切成相對大小均勻的片狀;薑片和蒜瓣切成薄片備用。
2. 炒制豬肉:鍋中燒熱植物油,將薑片和蒜瓣放入炒香,然後加入豬肉塊翻炒至變色。
3. 調味煮豬肉:在豬肉中加入適量的料酒烹飪片刻,然後倒入適量的清水,再加入適量的生抽和鹽,攪拌均勻,煮沸後轉小火慢慢燉煮30分鐘左右,直到豬肉變得酥爛。
4. 加入香芋:將切好的香芋放入燉煮的豬肉中,加入足夠的水,再次煮沸,然後轉小火慢慢燉煮15-20分鐘,直到香芋變得軟爛。
5. 裝盤:將燉好的香芋豬肉撈出,裝盤,撒上蔥花作爲點綴。
【注意事項】:
1. 香芋在烹飪過程中會吸收湯汁,所以可以根據個人口味添加適量的水。
2. 燉煮豬肉時,火候要把握好,以免豬肉過熟影響口感。
3. 燉煮香芋時要注意火候,時間過長會導致香芋煮爛過頭,影響口感。
4. 個人口味偏重的可以在調味時加入適量的胡椒粉或辣椒粉增加風味。
香芋煮豬肉不僅口感鮮美,還有豐富的營養價值,是一道適合家庭日常食用的美味佳餚。家人們在享用時可以一起分享美食,增進家庭情感。快來動手實踐吧,享受美食的同時,也感受到烹飪的樂趣。
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