請問芹菜不能和什麼一起吃
美食1.1W
芹菜不宜與以下食物一起食用:
1. 豬肉:芹菜中的維C和豬肉中的亞硝酸鹽結合,會產生亞硝胺物質,有潛在致癌風險。
2. 草莓:芹菜中的維C與草莓中的鐵離子結合,會影響草莓中鐵的吸收。
3. 皮蛋、山楂、花生等富含維C的食物:會影響芹菜中維C的吸收,減少營養價值。
總之,儘可能選擇與芹菜合理搭配食用,以保證營養的攝入和吸收。
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