又好吃又簡單做的軟糖
標題:香甜軟糖——簡單易做
功效:
軟糖是一種又好吃又方便攜帶的零食,不僅能滿足甜食愛好者的味蕾,還能提供能量,並給人帶來愉悅的口感。這款香甜軟糖簡單易做,可以根據自己的口味添加不同的水果汁,製作出多種口味,適合各種場合和人羣。
材料:
- 2杯果汁(例如橙汁、蘋果汁、草莓汁等)
- 1/4杯明膠粉
- 1/2杯白砂糖
- 1/2杯玉米糖漿
- 糖粉(用於撒在軟糖表面,增加口感)
做法步驟:
1. 在一個平底鍋中,將果汁倒入,中小火加熱至溫暖,但不要煮沸。
2. 將明膠粉放入小碗中,加入適量的冷水攪拌均勻,靜置5分鐘至明膠完全溶解。
3. 在果汁中加入明膠溶液,繼續加熱攪拌,直至溶液變得透明。
4. 在果汁明膠混合物中慢慢加入白砂糖和玉米糖漿,持續攪拌直至糖完全溶解。
5. 將鍋子轉換爲小火,繼續攪拌煮糖漿,直到溫度達到240°F(116°C)。
6. 將糖漿倒入一個矩形或正方形的盤子中,靜置20-30分鐘,使其涼卻和固化(但還不要它完全變硬)。
7. 使用刀子切割軟糖,可以根據自己的喜好將其切成小塊或條狀。
8. 在軟糖表面撒上一層糖粉,防止粘連,增加口感。
9. 軟糖可以立即食用,也可以將其放入密封容器中保存。
注意事項:
1. 製作軟糖時要注意糖漿的溫度,確保達到240°F(116°C)。過高或過低的溫度都會影響軟糖的質地。
2. 在鍋子中加熱過程中要不斷攪拌,以免糖漿糊底或結塊。
3. 切割軟糖時,可以先在刀子上塗一些油,以防止軟糖黏在刀子上。
4. 軟糖在涼卻和固化過程中不要強行加熱或冷卻,保持自然狀態即可。
5. 可以根據個人口味調整糖的量和添加不同口味的果汁。
這款簡單又好吃的軟糖不僅適合自己享用,還可以作爲禮物或招待客人的零食。準備材料簡單,步驟易於掌握,即使沒有經驗的人也能輕鬆製作。趁着休閒時光,親手做一批軟糖,享受甜蜜的味道吧!
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