牛肉和什麼燉最好吃 搭配這些更有風味
1、白蘿蔔。材料:牛肉、白蘿蔔、桂皮、蔥、姜、幹辣椒、胡椒粉、鹽。做法:牛肉切小塊,焯水,放入熱水中,放姜、大蔥、桂皮、幹辣椒少許,煮開轉小火燉上20分鐘。油鍋燒熱,把焯水用的蔥薑辣椒放入鍋裏爆香,放入牛肉,倒米酒、醬油,翻炒;放入蘿蔔,放一點燉牛肉的湯,加清湯淹沒過蘿蔔。煮開,轉小火燉20分鐘; 中途放一點醋,引出蘿蔔的甜味,時間到了,碗裏放一點鹽和白胡椒粉,把蘿蔔牛肉倒出來,開吃。
2、西紅柿。材料:牛肉、西紅柿、大蔥、八角、生抽、料酒、色拉油、食鹽。做法:準備好所有的原料; 牛肉切大塊,西紅柿去蒂切塊; 七成熱後放入大蔥爆香,隨後加入牛肉翻炒; 放入大料,放入適量的生抽; 適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水,大火燒開,撇出浮沫; 轉小火燉1個小時這樣,一定要燉爛一點,然後倒入西紅柿塊,待西紅柿熟透,即可關火出鍋。
3、山藥。材料:牛肉、山藥、食用油、薑片、生抽、料酒、幹辣椒、蔥花。做法:牛肉切方塊入滾水,撈起瀝乾水分備用,山藥洗淨去皮切塊; 炒鍋熱油放薑片、花椒爆香; 再加入牛肉塊翻炒; 同時烹入料酒、生抽; 加入足量開水(沒過牛肉),放入幹辣椒,燒開後撇去浮沫; 炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,燉1小時左右至牛肉酥爛; 放入山藥塊,加蓋小火再燉20分鐘,起鍋,撒上蔥花裝飾即可。
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三色糙米跟米飯一起煮好嗎
三色糙米和米飯可以一起煮,但是它們的煮熟時間和水量可能會有所不同。通常情況下,三色糙米的煮熟時間要比普通米飯長,需要更多的水量。所以在煮的時候需要根據不同的材料分別調整時間和水量,以確保兩種米能夠煮熟。...
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爲什麼紅棗不能和姜一起吃
紅棗和姜一起吃可能會引起胸悶、胃脹、腹瀉等不適症狀。這是因爲紅棗和姜都具有辛熱的性質,同時具有促進血液循環的作用。當兩者一起食用時,可能會使體內的血液循環過於旺盛,導致身體不適。如果需要食用紅棗和姜,可以適當地分開時間食用,或根據自身體質情況諮詢醫生...
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筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
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米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...