河蛙怎麼做好吃 鮮嫩可口麻辣河蛙家常做法

1、材料：河蛙、姜、蒜、幹辣椒、花椒、料酒、鹽、生抽、老抽、糖、澱粉、油。

2、河蛙去皮、去內臟，洗淨後切成小塊，加入料酒、鹽、澱粉醃製10分鐘。姜、蒜切末，幹辣椒、花椒備用。

3、熱鍋涼油，放入蒜末、薑末、幹辣椒和花椒煸炒出香味。放入醃製好的河蛙塊，翻炒至變色。

4、加入適量的水，加入生抽、老抽、糖，煮開後轉小火煮10分鐘。

5、出鍋前加入適量的油，翻炒均勻即可。