新鮮海鮮如何保存過夜 新鮮海鮮怎麼保存過夜

1、活海鮮保存過夜可以用塑料帶紮好，放置在冰箱的微凍室(或叫變溫室，溫度在零度)，塑料袋上留有通氣孔，這樣能最大程度保持海鮮的鮮活。

2、如放置在冰箱的冷藏室，一旦海鮮死掉容易變質，也不適宜放在冰箱的冷凍室，冷凍後的海鮮雖然不會變質，但烹飪後口感與新鮮的有一定差距。預超過24小時再食用的鮮海鮮，可以直接密封后放置在冷凍室，這樣保存的時間可以很長，只是享飪後口感會下降。