新鮮蟠桃如何保存 新鮮蟠桃怎麼保存

1、蟠桃要保存的久一點，可以在清晨溫度較低時採收新鮮蟠桃，不宜在雨天採收，避免果實沾水，導致果實軟化，容易腐爛，採收後，要及時剔除傷殘果實，裝箱過程中輕拿輕放，防止碰壓。

2、剛採收的蟠桃呼吸速率較高，生長旺盛，裝箱後在正式儲存之前要預冷處理，降低蟠桃呼吸速率，否則很快果實會軟化腐爛。預冷方式可以採取冷庫的強風預冷，或者直接裝箱入冷庫，降溫速度越快效果越好。

3、預冷處理後的蟠桃放置在冷庫中保存，控制冷庫溫度在0~2°C，保持恆溫，溼度不宜低於35%，以免蟠桃缺水萎縮，如果冷庫內的溼度不足，可以增設加溼器增加空氣溼度，保持蟠桃的新鮮度。